得刚入冬那会儿，瞧妹被某音上超火的冻梨刷屏了。

零下三十度的冰天雪地，把梨子冻成黑不溜秋的，解冻之后清甜的汁水四溢，看着挺馋。

其实想想东北真的很甜。

(资料图)

看火出圈的 “锅包又” 就知道了。

第一次吃这种甜甜的肉，瞧妹的内心满是震惊，曾经发下再也不吃锅包肉的宏愿，但终究还是被自己打了脸。

现在偶尔下了班跟同事约饭：哎，去吃上次那家东北菜吧，想吃锅包肉了……最终还是被酥酥脆脆又酸甜的锅包肉征服了。

其实， 甜 之一味，对于东北，比山珍海味有时还要更不可或缺。

所以，每次瞧妹都想说， 东北菜看似粗犷的外表下，其实藏着一颗甜甜的少女心 。

今天，瞧妹就来带大家看一下，东北到底有多甜？（oh，你个迷人的小妖精~）

馋到我的甜甜的东北网红

不知道，你在某音上有没有刷到过东北冻梨、粘豆包儿、室外卖雪糕、糖葫芦的视频，每次看的瞧妹都蠢蠢欲动，想去体验一下零下三四十度舌头被黏住的快感。

冬天的东北似乎更甜了喂！

/冻梨/

今年最火的，应该是冻梨了吧！瞧妹第一次听冻梨这种神奇的食物，还是来源于初中时那个东北同桌，用炫耀又淡定的语气跟我说：知道啥是冻梨不？

青春年少的时光眨眼已过，今年冻梨已经火遍全网了。不少南方人克制不住好奇，开始纷纷在家里自制冻梨，用冰箱冻个五六回，不断解冻，再化冻，直到把一个梨子冻成黑不溜秋的就成功了，然后等着化冻。

东北的冬天雪老厚，给冻梨提供了得天独厚的条件啊，放屋外放一宿，基本冻梨就成了，用温水化开，一口下去，梨子的内部果肉被冻得软烂，只剩满口的甜丝丝的梨汁，冰冰凉凉甜甜，说着就要流口水了。

除了冻梨，东北可以冻一切，冻柿子，冻草莓，冻黄桃，出去街边摊上花花绿绿的水果带着冰霜，看着冰爽又诱人！买个冻柿子、冻草莓、黄桃回家尝一尝！（小心别硌了牙）

/万物皆可糖葫芦/

冬天去东北，直接室外插着卖的冰糖葫芦，冰糖草莓也很吸引瞧妹，外面一层糖被冻的酥脆，看着好看又好吃。

但在东北一直有句话，叫「 万物皆可糖葫芦 」。东北一切皆可冰糖，除了山楂、草莓、苹果、橘子葡萄、姑娘果，

呵呵，东北还有冰糖 秋葵 、冰糖 棉花糖 ，冰糖 辣条 、冰糖 鸡爪子 冰糖 泡面 ，意外地还很好吃，你敢信？

| 想不想尝尝冰糖鸡爪子？

/东北的雪糕/

可能很多人对东北雪糕的地位还不是很了解。

首先，冬天东北的雪糕是露天卖的。大冷的天也挡不住人们吃雪糕的乐趣，各种雪糕一字排开，直接露天卖！

而且，东北雪糕其实 占据了雪糕届的半壁江山 ，每个人都吃过的东北大板，还有红宝石，老北京冰棍儿、中街糯米糍，很多你耳熟能详的雪糕牌子其实，都是来自东北大厂！

东北就是中国雪糕届当之无愧的老大哥，低调C位选手。

每个去哈尔滨的人必买的马迭尔冰棍儿也是老网红了，越冷，越是要吃雪糕，冻到粘住舌头也抗拒不了这一抹香甜。

/粘豆包儿/

最近，粘豆包儿在抖音上也火了。粗粮的味道，每次都是最朴实地打动味蕾的味道。

软软糯糯的粘豆包里面是颗粒分明的红豆，又香又甜，也是每个东北人的家乡味道。反正，我每次看到粘豆包儿都流口水很馋。

/玉米烙/

某种程度上，火出东北走向全国的老网红玉米烙也是东北菜出圈的神物。终究还是香甜的东北苞米粒，收割了全国下至3岁，上至60岁男女老少的心。

万物皆可拔丝

我不知道有多少人喜欢拔丝丝瓜这类的菜，但在东北，不只有拔丝地瓜，东北人可以拔丝一切。

拔丝地瓜，拔丝芋头、拔丝土豆，简直东北菜里是“ 拔丝界三剑客 ”。

拔丝这门技术，堪称是艺术，掌握火候尤为重要，把糖熬化迅速地倒入地瓜或芋头翻炒，务必使每一块儿地瓜都裹上糖，迅速不断翻炒拉出丝来，然后趁锅里糖不注意的时候迅速起锅，于是香香甜甜的拔丝地瓜就做好了。

有许多人，爱拔丝爱的深沉，不得不说，香甜的地瓜和拔丝真的是绝配。

说好的万物皆可拔丝，东北还有拔丝水果系列：

拔丝香蕉、拔丝草莓、拔丝橘子，带着火气的甜品，这还没完，东北甚至还有……拔丝冰棍哦！冰与火的双重考验！

由拔丝可以看出来，在寒冷的东北，东北人其实是比较嗜甜的。

洋气的东北甜菜

东北菜里其实有些非常洋气的甜品，会让你感到讶异，这么洋气的甜品更像西方的甜点，其实因为受地理和历史的原因，东北菜受了韩国、俄罗斯、西方等影响，一直保留在了东北菜的基因里。

/雪衣豆沙/

第一次去东北吃到雪衣豆沙的时候，就想这是什么东西，像雪又像云，又甜又浪漫？

所谓的“雪衣”其实是打发的蛋白，塞入绵豆沙，外表像雪一样，里面是甜蜜蜜的豆沙，吃起来像云朵一样。

/红酒雪梨/

用红酒慢炖出来的雪梨，每一块儿看着都玲珑可爱，吃下去就觉得很润，清甜带着酒香，爱了爱了！

/蓝莓山药/

当绵密的山药遇上酸酸甜甜的蓝莓酱，颜值超高的蓝莓山药也是东北菜中典型的女士菜。

东北菜的一个分支就叫 女士菜 ，从菜上就充分体现了东北男生对女生的尊重，无论什么饭局，东北的男士总是要为东北的姑娘点上几道香甜的女士菜（当然，也有可能是他们自己也爱吃，找的借口）

小尾巴

东北嘛，白山黑水里，

有超香的小鸡炖蘑菇、铁锅炖，

也有甜甜的女士菜，

有粗犷的东北话，

也有耙耳朵的东北男人，

为了东北女士研究出一道道女士菜。

可爱的东北，

可爱的东北人，可爱的东北小甜菜！

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